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Parintins, AM
A inauguração do Restaurante Popular, marcada para o dia 15 de outubro, às 17h no Bairro Itaúna I, será um dos grandes presentes para Parintins na comemoração dos seus 174 anos de história.
Após 18 anos, a gestão do prefeito Mateus Assayag e da vice-prefeita Vanessa Gonçalves retoma o projeto, com a reforma e modernização do prédio.
O espaço terá capacidade para oferecer 100 refeições gratuitas diariamente e deverá abrigar também uma Escola de Gastronomia, com atividades de qualificação profissional e aulas práticas.
A iniciativa será coordenada pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Trabalho e Habitação (SEMASTH) e faz parte das estratégias do município para fortalecer a segurança alimentar e nutricional.
De acordo com a secretária municipal de Assistência Social, Trabalho e Habitação, Zeila Cardoso, a seleção das famílias seguirá critérios técnicos, considerando as informações do Cadastro Único (CadÚnico) e os indicadores de insegurança alimentar identificados pelas equipes de saúde.
“Não somos nós que escolhemos as famílias. Existe um cruzamento de dados, baseado nas informações declaradas pelas próprias famílias e nos indicadores identificados durante o acompanhamento realizado pelas unidades de saúde. Essas informações permitem que o município planeje ações para minimizar os impactos da insegurança alimentar”, explicou a secretária.
Zeila também destacou a importância da integração entre as políticas públicas de assistência social e saúde para identificar as famílias que mais precisam do atendimento.
O Restaurante Popular faz parte de um conjunto de iniciativas municipais voltadas à segurança alimentar e nutricional, entre elas o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), desenvolvido em parceria com a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), que contribui para o fortalecimento da agricultura familiar e o acesso à alimentação.
Estrutura moderna e equipamentos industriais
A revitalização do prédio foi planejada de forma integrada pelas secretarias municipais de Infraestrutura, de Planejamento, Projetos e Gerenciamento (SEPRODG) e de Assistência Social, Trabalho e Habitação (SEMASTH), com o objetivo de garantir uma estrutura adequada ao funcionamento do serviço.
Segundo o secretário municipal de Infraestrutura, Albano Albuquerque, a obra representa um investimento importante para ampliar a capacidade de atendimento do município às famílias em situação de vulnerabilidade.
“Estamos entregando um espaço revitalizado e moderno, preparado para fortalecer a assistência social e atender à população que mais precisa. É um investimento importante para o município”, destacou.
O prédio conta com cozinha industrial e ambiente destinado ao atendimento dos usuários, além de estrutura preparada para receber atividades práticas de formação profissional na área da gastronomia.
Para garantir o funcionamento da cozinha, estão sendo instalados mais de 62 equipamentos em aço inox, que vão proporcionar melhores condições de higiene, organização e eficiência no preparo das refeições.
A estrutura inclui equipamentos e materiais utilizados em cozinhas industriais de grande porte, reforçando o compromisso da gestão municipal com a modernização dos serviços e a segurança alimentar da população.
De acordo com Edcarlos Pinheiro, proprietário da empresa Mundo do Inox, responsável pelo fornecimento dos equipamentos, a cozinha está sendo montada com uma estrutura inteiramente em aço inox, seguindo padrões modernos de produção, higiene e funcionalidade.
“Hoje, a Cozinha do Jofre já conta com equipamentos 100% em aço inox, e assim também está sendo realizado no Restaurante Popular. O espaço vai contar com equipamentos utilizados nas maiores cozinhas industriais do Brasil, permitindo uma produção rápida e moderna. Ressalto que investimentos como esse não são vistos em nenhuma outra cidade do Amazonas. A Prefeitura está de parabéns pela iniciativa, que vai ajudar principalmente a população em situação de vulnerabilidade social”, destacou Edcarlos.
Ao todo, são mais de 62 equipamentos, entre bancadas, armários, fogões industriais, caldeirões, carros térmicos, prateleiras, lixeiras, coifas e sistemas de exaustão, que vão compor a estrutura da cozinha industrial.
Texto: Josene Araújo - SECOM/SEMASTH
Fotos: Sidney Simas/SECOM
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